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Bio Umami Gewürz (KI-optimiert)

Bio Umami Gewürz

Füllmenge: 60g
Normaler Preis
€9,98 EUR
Grundpreis
€166,33  pro  kg
inkl. MwSt.Versand wird beim Checkout berechnet.

Der fünfte Geschmack. Handgemacht. Rein Natürlich.

Umami – japanisch für „wohlschmeckend" – ist das, was einem Gericht fehlt, wenn eigentlich alles drin ist und trotzdem etwas fehlt. Die Industrie löst das mit Glutamat, hochindustriell Hergestellt. Wir lösen es mit einer Handvoll Bio-Reingewürzen, deren Geschmack von Natur aus tief, herzhaft und wohlschmeckend - Umami ist. Ausschließlich diese werden als Zutaten verwendet: Frei von zugesetztem industriellen Glutamat, Aromen, Farbstoffen – und frei von Salz oder Füllstoffen. Wie salzig dein Essen wird, entscheidest du selbst; unser Umami Gewürz macht es rund, und wohlschmeckend - ein "Gaumenschmaus".

Dass es funktioniert, schmeckst und spürst du in unseren eigenen Gläsern: Tomatensoße, Ketchup und Ananas-Chili-Suppe runden wir alle mit unserem Umami ab.

Wofür du es brauchst:

  • Soßen, Suppen und Eintöpfe – gegen Ende der Garzeit einrühren
  • Bolognese und Schmorgerichte, mit und ohne Fleisch
  • Ofengemüse, Pilzpfannen, Marinaden
  • Überall dort, wo sonst der Brühwürfel ranmusste – gerade in der veganen Küche
  • Für alle herzhaften Genussmomente

 

Abgefüllt in kleinen Chargen am Bodensee.

Vegan/ Glutenfrei

Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

   

    

Dosierung Umami

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu haben, empfehlen wir bei einer Soße für 4 Personen 1 Teelöffel UMAMI beim Kochen hinzuzugeben.

Hersteller: Geschmackvoll Reck GmbH, Bürgberg 1a, 88677 Markdorf

Lagerhinweis: Dunkel und trocken lagern

Bio Umami Gewürzmischung

Zutaten: Getrocknete Tomaten*, getrocknete Pilze* (In veränderlichen Gewichtsanteilen: Champignons*, Steinpilze*, Shiitake*, MuErr*)

*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft Tomaten & Pilze: EU/ Nicht-EU

Füllmenge: 60g

Bio Umami Gewürz

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte
Nährwert pro 100 g
Brennwert 733 kJ / 175 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 18,9 g
davon Zucker 7,5 g
Eiweiß 14,1 g
Salz 0,06 g

  • Schmecke den Unterschied

    Mit Liebe von Hand gekocht. Bio-Zutaten, keine Zusätze, kein Aroma.

  • Aus dem Glas auf den Teller

    Die Arbeit steckt schon drin. Der Rest ist in ein paar Minuten fertig.

  • Auch für deine Marke

    Wir kochen auch für andere. Was wir hier machen, machen wir auch mit deinem Etikett.

(KI-optimiert)

Unser Ve:Love Versprechen an dich

Wir sind Sarah und Andreas, und wir kochen am Bodensee. Angefangen hat das, weil uns nicht gepasst hat, was im Regal stand: Tomatensauce mit Zucker, Chutneys mit Aroma, Gewürzmischungen, bei denen niemand mehr weiß, was drin ist.

Also haben wir es selbst gemacht. In kleinen Chargen, von Hand, aus Bio-Zutaten. Was bei uns ins Glas kommt, steht auf dem Etikett — mehr nicht.

Inzwischen sind daraus Sugos, Chutneys, Gewürze und Aufstriche geworden. Manche entstehen aus einer Idee beim Kochen, andere, weil jemand gefragt hat, ob wir das nicht auch machen können. Ausprobiert wird sowieso ständig.

Probier's aus. Und sag uns, was du davon hältst.

Andreas & Sarah

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Häufige Fragen

Was ist Umami überhaupt?

Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter der fünfte Geschmacksinn – das japanische Wort heißt so viel wie „wohlschmeckend". Du kennst den Geschmack untern anderem aus Tomaten, Pilzen oder gereiftem Käse: herzhaft, rund, tief, langhaltend. Ein echtes Geschmacksfeuerwerk am Gaumen. Genau diesen Geschmack bringt unser Umami Gewürz in alle deine herzhaften Gerichte - Und das bei uns auf rein natürliche Weise.

Ist da Glutamat drin?

Zugesetztes oder synthetisches Glutamat: Nein. Der Umami-Geschmack kommt aus den Reingewürzen selbst – aus Zutaten, die von Natur aus Glutaminsäure enthalten - also natürliches Glutamat. Das ist der Unterschied zwischen Geschmack aus der Rohzutat und Geschmacksverstärker aus dem Industrielabor.

Wofür nehme ich das Umami-Gewürz?

Für alles Herzhafte, dem noch Tiefe und der runde Geschmack hinten am Gaumen fehlt: Soßen, Suppen, Eintöpfe, Ofengemüse, Bolognese uvm. – mit und ohne Fleisch. Gerade in der veganen Küche macht es das, wofür sonst Speck oder Brühwürfel herhalten müssen.

Wie dosiere ich es?

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu haben, empfehlen wir bei einer Soße für 4 Personen 1 Teelöffel UMAMI beim Kochen hinzuzugeben.

Warum ist kein Salz zugesetzt?

Weil das jeder meist schon in seiner Küche stehen hat und keinerlei Umami Effekt erzielt. Viele Würzmischungen bestehen zu einem guten Teil aus Salz – Bei uns bekommst du ausschließlich die reinen Gewürze, die auch wirklich dein Umami Geschmacksinn ansprechen - Frei von Füllstoffen und Zusatzstoffen. Und wie salzig dein Essen wird, entscheidest du selbst.

Ist das Gewürz vegan? Und was ist mit Allergenen?

Ja, es ist von Natur aus vegan. Es kommt ohne Gluten, Laktose, Farbstoffe und künstliche Aromen aus. Die vollständige Zutatenliste findest du oben unter „Zutaten". Viele unserer Kunden berichten, dass sie mit Verwendung von unserem Umami Gewürz kein China-Restaurant-Syndrom verspüren.

Wie bewahre ich es auf, und wie lange hält es?

Trocken, dunkel und verschlossen. So hält es bis zum aufgedruckten MHD – danach verliert es langsam an Aroma und Intensität - Ist jedoch weiterhin gut.

Warum ist die Zutatenliste so kurz?

Das entspricht unserem Clean-Label-Anspruch: keine unnötigen Rohstoffe oder Zusatzstoffe, nur das, was wirklich zum Umami Geschmack beiträgt.

EU-Gewaehrleistungslabel