Bio-Manufaktur am Bodensee: Das sind wir

Hinter Ve: Love Food steht Familie Reck — Andreas und Sarah — mit ihrer Bio-Manufaktur am Bodensee. Was uns antreibt, lässt sich in einem Satz sagen: Bei uns kommt nur das ins Glas, was auch wirklich hineingehört.

Handgemacht, in kleinen Chargen

Unsere leckeren Bio-Produkte entstehen in Handarbeit in Salem-Frickingen am Bodensee. In unseren Produkten findest du keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Geschmacksverstärker, keine Haltbarkeitsmacher — und keinen sonstigen Schnickschnack. Was auf dem Etikett steht, ist auch drin. Nicht mehr, nicht weniger.

Diese Klarheit ist unser Ausgangspunkt: Wir haben angefangen, eigene Produkte herzustellen, weil uns genau solche im Supermarktregal gefehlt haben.

Weniger Zucker — und der Grund für den Namen „Fruchtaufstrich"

Die meisten unserer Produkte sind frei von jeglichem Industriezucker. Wir verwenden für die Süße größtenteils ganze Früchte. In machen Produkten wird Rohrohrzucker verwendet. Für unsere Fruchtaufstriche verwenden wir ausschließlich Bioland Rübenzucker aus Deutschland.

Fruchtaufstrich? Ja, Weil die deutsche Konfitürenverordnung bis vor kurzem einen Mindestzuckergehalt vorgeschrieben hat, den unsere Produkte bewusst unterschreiten. Wer weniger Zucker verwendet, durfte sein Produkt nicht Konfitüre oder Gelee nennen. Seit 2026 hat sich das wieder geändert und wir dürften unsere Produkte wieder als Marmelade oder Gelee bezeichnen, aber auch nur unter bestimmten Voraussetzungen. Deshalb bleiben wir erst einmal bei "Fruchtaufstrich" 

Besonderheiten Produkte:

• Tomatensoße --> frei von jeglichen Zuckerzusätzen --> Reiner Fruchtzucker enthalten <5%
• Ketchup --> frei von jeglichen Zuckerzusätzen --> Süße durch Äpfel vom Bodensee --> Reiner Fruchtzucker enthalten <5%
• Haselnusscreme --> frei von jeglichen Zuckerzusätzen --> Süße durch ganze Datteln --> Reiner Fruchtzucker enthalten
• Umami --> Frei von jeglichen Zuckerzusätzen oder Salzen

Moderner Geschmack trifft Tradition

Unsere Rezepte stammen aus der eigenen Küche. Sie sind über Jahre gewachsen, wurden immer wieder verfeinert — und funktionieren fast immer mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten.

Am deutlichsten zeigt sich das bei unserer Bio Haselnusscreme, dem Schwarzen Gold vom Bodensee: Sie kommt mit ausschließlich vier Zutaten aus und schmeckt trotzdem — oder gerade deshalb — nussig und vollmundig. Ohne Palmöl, ohne zugesetzten Zucker, ohne Kompromisse.

Kurze Transportwege und Regionalität spielen natürlich auch bei uns eine Rolle. Ein Beispiel dafür: Die Äpfel für unser Bio Ketchup stammen von einem Biolandhof in unmittelbarer Nachbarschaft. Diese Äpfel prägen natürlich auch die Bodenseelandschaft, in der wir leben und produzieren.

Unser Versprechen auf einen Blick

• Bio-Qualität — kontrolliert und zertifiziert (DE-ÖKO-006)
• Ohne Zusatzstoffe — keine Geschmacksverstärker, keine Konservierungsstoffe
• Vorwiegend ohne Industriezucker — gesüßt wird meist mit natürlicher Süße aus Früchten, Säften o.ä.
• Handgefertigt am Bodensee — in kleinen Chargen, in eigener Produktion
• Hochwertige Zutaten — Meist kurze Wege
• Wenige Zutaten — Clean Label statt langer Zutatenlisten