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Bio Rotes Zwiebel Chutney in Portwein (KI-optimiert)

Bio Rotes Zwiebel Chutney in Portwein

Füllmenge: 300g
Normaler Preis
€13,98 EUR
Grundpreis
€46,60  pro  kg
inkl. MwSt.Versand wird beim Checkout berechnet.

Rote Zwiebeln, Portwein, Zeit.

Langsam karamellisierte rote Zwiebeln, in Portwein und Rotwein eingekocht, mit Thymian, Rosmarin und Pfeffer, bis alles dunkel, weich und süß-herzhaft ist. Rohrohrzucker ist dabei – der gehört ins Chutney, zum Karamellisieren und Haltbarmachen. Was nicht dabei ist: Konservierungsstoffe, Aroma, Abkürzungen.

Wozu es passt:

  • Zur Käseplatte und zum Raclette – der Klassiker
  • Auf den Flammkuchen, zum oder nach dem Backen
  • Zu Braten und Kurzgebratenem – oder gleich als Soßenansatz mit in den Bratensatz
  • Zum Grillfleisch
  • Auf den Burger, neben unserem Ketchup die zweite Ve: Love-Antwort auf Fertigsoßen
  • Aufs Brot, mit oder ohne Käse darunter

 

Von Hand gekocht in kleinen Chargen am Bodensee.

Enthält Sulfite

Vegan/ Glutenfrei

Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

   

Hersteller: Geschmackvoll Reck GmbH, Bürgberg 1a, 88677 Markdorf

Lagerhinweis: Nach dem öffnen im Kühlschrank lagern

Zutaten: Rote Zwiebeln* (41%), Portwein* (21%) (Sulfite), Rotwein* (Sulfite), Rohrohrzucker*, Balsamicoessig*, Salz, Olivenöl*, Geliermittel: Pektin, Thymian*, Rosmarin*, Pfeffer* 

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft Zwiebeln: EU

Füllmenge: 300g

Bio Rotes Zwiebel Chutney in Portwein

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte
Nährwert pro 100 g
Brennwert 608 kJ / 144 kcal
Fett 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 23 g
davon Zucker 22 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 1,3 g

  • Schmecke den Unterschied

    Mit Liebe von Hand gekocht. Bio-Zutaten, keine Zusätze, kein Aroma.

  • Aus dem Glas auf den Teller

    Die Arbeit steckt schon drin. Der Rest ist in ein paar Minuten fertig.

  • Auch für deine Marke

    Wir kochen auch für andere. Was wir hier machen, machen wir auch mit deinem Etikett.

(KI-optimiert)

Unser Ve:Love Versprechen an dich

Wir sind Sarah und Andreas, und wir kochen am Bodensee. Angefangen hat das, weil uns nicht gepasst hat, was im Regal stand: Tomatensauce mit Zucker, Chutneys mit Aroma, Gewürzmischungen, bei denen niemand mehr weiß, was drin ist.

Also haben wir es selbst gemacht. In kleinen Chargen, von Hand, aus Bio-Zutaten. Was bei uns ins Glas kommt, steht auf dem Etikett — mehr nicht.

Inzwischen sind daraus Sugos, Chutneys, Gewürze und Aufstriche geworden. Manche entstehen aus einer Idee beim Kochen, andere, weil jemand gefragt hat, ob wir das nicht auch machen können. Ausprobiert wird sowieso ständig.

Probier's aus. Und sag uns, was du davon hältst.

Andreas & Sarah

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Häufige Fragen

Ist Alkohol im Chutney?

Ja — Portwein und Rotwein sind Hauptzutaten und geben dem Chutney seinen Charakter. Beim Einkochen verdampft der größte Teil des Alkohols, Spuren bleiben aber. Wenn du ganz auf Alkohol verzichtest, sagen wir dir das lieber ehrlich, als es zu verschweigen.

Wozu passt das Chutney am besten?

Zu kräftigem Käse ist es der Klassiker — Bergkäse, Blauschimmel, gereifter Ziege. Genauso gut auf dem Flammkuchen, Zum Grillen, auf dem Burger, zu Braten und Kurzgebratenem oder einfach aufs Brot. Ein Löffel im Bratensatz gibt der Sauce Tiefe. Manche nutzen es auch als Zwiebelmarmelade.

Wie süß ist es?

Süß-herb. Die roten Zwiebeln bringen ihre eigene Süße mit, gepaart mit bestem Rohrohrzucker, der Balsamico setzt Säure dagegen, Thymian und Rosmarin machen es herzhaft.

Warum stehen Sulfite auf dem Etikett?

Portwein und Rotwein enthalten von Natur aus Sulfite und werden damit stabilisiert. Wir setzen selbst keine zu, müssen sie aber kennzeichnen. Wer empfindlich auf Sulfite reagiert, sollte das im Blick behalten.

Wie lange hält es nach dem Öffnen?

Im Kühlschrank etwa 6-8 Wochen. Immer mit einem sauberen Löffel oder Gabel entnehmen, dann hält es sich am längsten frisch.

EU-Gewaehrleistungslabel